La cuisine

ACCOMPAGNEMENTS

Olives * 8
Huîtres * 18 /6 * 36 /12
Frites maison, mayonnaise à la truffe * 8
Pain de campagne & beurre salé * 7
Soupe du jour * 11
Salade saisonnière * 12

À PARTAGER

Aranchinis du moment (3) * 17 (5) * 25
Choux de Bruxelles frits * 18
Côtes de flanc de porc BBQ * 24
Escargots à la moelle, pain de campagne * 30
Tataki de bœuf ponzu            petit * 25 grand  * 35 Buratta fouetté sur pain maison, pancetta fumée, parmesan * 23
Halloumi frit, choux-fleur et choux de Bruxelles, crème sûre au zaatar, sriracha et chimichurri * 23
Rillette de canard maison, cornichons, pain maison    * 18
Plateau de charcuteries & fromages du Québec * 37

PLATS

Gnocchetti sardi, shitake, portobello, champignon de paris, fond de charcuterie, crème, parmesan * 27
Tartare de saumon * 32
Tartare de boeuf * 33
Cheeseburger sur pain maison, gruyère, cornichon, tomate, laitue, sauce Roseline   * 27
Moules-frites * 28
Pieuvre grillée sur charbon de bois, flanc de porc, oignon grillé  * 38
Jarret d’agneau braisé, lentilles, feta fumé, jus de cuisson * 38
New York steak avec frites & jus d’oignon caramélisé * 48

DESSERTS

Pudding au pain chocolaté, caramel * 9
Bombe Alaska flambée à la Chartreuse verte / 2 pers. * 18
Tarte Key Lime * 14
Croustade aux pommes, crème glacée * 16