Menu d'été

Antipasti

Olives mixtes — 9

Pain rustique maison — 7
Beurre du mois

Frites maison — 9
Mayonnaise à la truffe

Rondelles de pieuvre frites — 16
Mayo ras el hanout

Salade romarin — 16
Verdure du marché, croûtons au romarin, vinaigrette à l'orange brûlée

Légumes verts grillés au charbon, babaganoush — 18
Babaganoush, dukka, herbes fraîches, salsa verde

Oignon farci au sanglier sauvage — 21
Sauce romesco, oignons frits, noix rôties, chou-rave mariné

Halloumi frit et raisins rôtis — 19
Halloumi frit, olives Kalamata, segments d'orange, oignons au sumac, raisins rouges rôtis, origan, huile d'olive, balsamique vieilli

Tartare de bœuf au vadouvan — 23
Croûton de focaccia, petite salade

Os à la moelle et tartare au vadouvan — 29
Croûton de focaccia, petite salade

Plateaux

Plateau de fromages — 26

Plateau de charcuteries — 29

Plateau mixte — 49

Belle Plage

Tour de fruits de mer — P.M.

Huîtres — P.M.

Crevettes géantes (3) — 14
Sauce cocktail maison

Aile de raie fumée — 18
Rémoulade d'artichauts grillés, huile de tomates rôties, endives, pangrattato

Plats principaux

Poisson du jour — P.M.

Burger Laurier — 22
Bœuf grillé, cheddar fumé, sauce Roseline, tomate, cornichons

Pâtes fraîches du jour — P.M.

Demi-poulet BBQ harissa — 34
Sauce aux herbes vertes, poivrons rouges marinés, pois chiches croustillants, herbes fraîches, za'atar

Pieuvre grillée au charbon — 37
Polenta crémeuse, bette à carde poêlée, XO de viande Roseline, kale croustillant, oignons cipollini grillés au charbon

Desserts

Panna cotta au limoncello — 11
Rhubarbe pochée, crumble à la verveine citronnée, crème glacée

Crème glacée au chocolat — 9
Écorces d'orange confites, crumble au chocolat

Gâteau revani, crème glacée tonka-laurier — 13
Crème fraîche, pistaches rôties